Выездной семинар по организации школьного питания собрал гостей со всей области
11.12.2024
Участие в заседании приняла председатель Гродненской областной организации Профсоюза Лела Шпак. Площадкой для обсуждения стала средняя школа № 1 г. Скиделя им. В. Г. Пешко.
Во второй половине работы прошло пленарное заседание, где обсуждали, как обновить оборудование в школьных столовых, как правильно хранить продукты, разрабатывать меню, продвигать здоровое питание, привлекать спонсоров и расширять команду работников.
Например, за последние 5 лет в Гродненском районе 14 школьных поваров пришли на свои рабочие места благодаря профессиональной переподготовке.
Подробно в своем докладе начальник управления образования Гродненского райисполкома Татьяна Аксамит остановилась на вопросах гигиены. В регионе совместными усилиями было разработаны методические рекомендации для работников пищеблоков, где расписаны все ежедневные инструкции, начиная тем, как мыть посуду и провести генеральную уборку, заканчивая заполнением документации. Татьяна Михайловна считает, что при организации питания руководству учреждений образования нужно не только контролировать, но и поддерживать персонал, помогать ему влиться в профессию, разобраться в тонкостях, сопровождать.
По материалам Перспектива
